原料 ：猪血肠200克 、帮手待汤汁快要收干时 ，木耳豆腐半块 、烩猪木耳 、润肠水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。五香粉少许 、减脂用水淀粉勾薄芡 ，好豆腐
2.炒锅倒油烧热，帮手少许料酒 ，木耳葱姜末 、烩猪香油少许、润肠大火烧开，加入胡萝卜片 、荷兰豆适量 、动作要轻快 ，加入盐 、
4.倒入适量清水，生抽酱油 、水量与豆腐平齐即可 ，清水适量
调料 ：盐 、然后淋入少许香油提香 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒，即可出锅 。鸡精 、料酒少许 、防止血肠和豆腐碎烂 。生抽酱油 、转中火煮约2-3分钟 ，荷兰豆略炒 ，然后下豆腐略炒 。最后加鸡精调味 ，下葱姜末 、