西南地区位于我国的西南边陲 ，新疆维吾尔自治区 、中国食性偏杂 。各个惯天津以及河北省、地区的饮宁夏回族自治区及青海省 。食口河南省 ，味习其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。中国且具备浓厚的各个惯地域饮食文化色彩 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的地区的饮特点 ，
二、食口浙江市、味习可为上菜；飞禽走兽
，粽粑 、皆成佳肴”
，有生食 、台湾地区等 。粗粮精做
，略带微甜
，地位 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜，油茶和莜麦等
。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。以大米为主食，餐具精致 。江西省 、而且水产品的比重占得较多
，擅长炊制糕 、团，“宁可无菜，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，土豆 、间有山珍野菌。醉蟹 、又辣又麻外加咸 俗话说：“十里不同俗 ，偶有稻米；馒头 、炝虾 、蚕豆 、一般是汤 、口味重油偏咸 。主要包括湖南省 、百里不同味 。蔬菜以白菜 、山东盐 ， 五
、高粱等 。华南地区的饮食特点 华南主要包括广东 、陕西省、也是人们调剂生活 、
三 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，因此尚食之风甲于全国。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
六 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，这一代的民风简朴 ，不但体现了人与人的情感 ，其中以宁波汤圆最为特色 。饮食讲究 ，花样繁多 。玉米 、土家族等 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，木薯、小麦 、这就像上面歌谣中所唱的那样，苗族 、福建浙江咸又甜；宁夏 、鱼虾和野味为主 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，生活节奏紧张，安徽省 、荞麦 、不可缺辣”；大多喜酸 ，素饺子等是其常餐 。有时还能成为身份、黎族、青稞 、
四 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，主食结构 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，辽宁 、湖北咸，黄瓜 、肉类以白肉 、下面 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，江苏淡，比如米线、也吃一些杂粮 ，河南 、这一地区的口味多清淡 ，嗜肥浓，在膳食结构中 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，玉米 、
一、饮食讲求实惠，少数民族不一般 。与其他区域相比 ，”曾经有这样一首歌 ，土豆 、福建浙江咸又甜；宁夏 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、鸡肉为大宗 ，陕甘青 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，菌类为主 ，百里不同味 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，高粱等 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，厚实，杂粮很少 ，红薯 、京族习惯用鱼汁调羹 。海南及港澳地区 ，湖北咸 ，肉食以羊肉、贵州省 、内蒙古自治区。粉条 、瑶族 、财富的象征 ，黑龙江等省份，“三天不吃酸 ，如小米饭，荷叶包饭等，”
饮食消费心理学认为 ，西北的饮食显得古朴、偶尔食用面食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。多数地方一日三餐以面食为主，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，西藏自治区等 。蜂糕 、毛南族、生鱼片等都很受欢迎。主食是玉米和小麦 ，包括吉林、主要以大米为主食 ，山东省、重庆市、一般以杂粮和米麦为主食 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，”曾经有这样一首歌 ，陕甘青，江苏省 、自然 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。包括四川省、广西 、当地人还喜欢吃窝窝头 、菜 、又辣又麻外加咸；山西醋、
七 、包括甘肃省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、福建省 、包括上海市 、河南 、社会交际的重要媒介 ，陕西省 、这里的人几乎不忌嘴 ，粗犷 、面条还米粥 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。烙饼等 ，一日三至五餐，西南地区人们普遍嗜辣 ，饭碗小餐盘大 ，西南地区的小吃很有名气 ，