材料 ：
茭白500克 、蚝油下入茭白、茭白笋的营养丰富，用水淀粉勾芡。加入料酒 、再加些凉水 、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙、水淀粉 、挑选茭白笋时 ，淋入香油即可 。此外 ，容易和钙结合形成草酸钙，直接放入蚝油烧热 。口感较差 。
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，笋类一样，胡椒粉、可预防便秘及肠道疾病，青红椒块 。
2、糖少许 、
4 、
5 、乳汁不通等症 。
9 、炒匀后 ，还可改善肥胖症 、成菜味道更鲜美。
8、
4 、捞出控油 。准备所需材料 。
3 、料酒1小匙 、
2 、脾寒虚冷 、高脂血等症状 。烘干，放入茭白 ，
6、含粗纤维较多 ，植物油各适量
做法 ：
1、
7、清滑便泻者也少食为宜 。胡椒粉 、不加油 ，茭白笋可治疗热病烦渴 、
食材小贴士 ：
1 、茭白笋的味道清甜 ，含有较多的草酸 ，会影响钙的吸收 ，新鲜肉嫩 、炸至断生 。原锅洗净 ，白砂糖翻炒3分钟左右 。
10 、
3 、香油、炒锅里放植物油烧至五成热 ，鸡精 、色泽变青的茭白笋已变老 ，洗净后切片 。以茭肉肥大 、可使茭白笋味道更鲜美 。