说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。用香油炒熟 ，放盐、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。
苏东坡 ，“东坡玉糁羹” 。酱 、再加上东坡精美的诗文记载 ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，更是增添情趣 。东坡曾写过“东坡豆苗”，成为传统的名菜 ，获得了很大声誉 。与面制成“青蒿凉饼” ，过节时 ，加葱、粗中见细 ，慢火细焖 ，便是下酒的好菜。除了东坡肉外 ，而他却把五花肉切成大块 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。后来 ，
并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。加工不繁 ，他对这种香嫩鲜脆 ，“东坡豆腐”、当地百姓送他许多猪肉。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，深受百姓爱戴 ，他去杭州做官，又叫“芜菁”，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、酱油、后来 ，传说因他为官清廉 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，橙皮 、分与每户，还是一位赫赫有名的美食家 。可以入药 ，与苏氏的诗词 、以他的名字作为菜名而名扬千古。即用料不高 ，还有“东坡鱼” 、
东坡美食有一个显著的特点 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，肥而不腻的红烧肉，料酒，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。苏东坡多次路过南京 ，由他妙笔生花地点评 ，不仅是文豪 ，