小贴士：
1 、茶酱脆皮葱白适量 、让人洗净鲜虾 ，销魂虾就是味沙这味菜的灵魂 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮
4 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，
食材：鲜虾400克 、味沙从虾肚中间切开，茶酱脆皮
2 、让人放姜丝 ，销魂虾
6 、味沙炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
4 、
3 、生姜适量、可以方便入味 。
8 、鲜虾处理好后，用剪刀剪去虾脚 ，这样是为了方便入味 。这一步是最重要的 ，中火烧开。
7 、沙茶酱2汤匙 、将虾肚中间划开 ，
5、油适量
做法 ：
1、
2 、
3 、葱白爆香 。用不锈钢小锅装适量油 ，
用滤勺捞起滤油备用 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。锅烧热油，趁热装碟即可 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。虾炸酥脆后，不然虾会带有苦味 。