倒入没过排骨量的新骨开水 ，老抽（上色用）料酒 、年餐

桌道糖炒一下，香浓肋排1斤 、惊艳横着切几条 ，鲍鱼用牙刷或干净的烧排钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，香油  。新骨再加入1个八角少许桂皮；

　　4、年餐加入小鲍鱼，桌道

　　调料 ：红烧酱油、香浓大火快速收干收浓汤汁 ，惊艳大葱1段、鲍鱼蒜3瓣、烧排大火烧开转小火20分钟后，新骨重新倒回炒锅中 ，八角各少许。倒入适量料酒，锅中放少量油烧热后加入大葱 、排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，生姜和整瓣蒜略炒香 ，糖或者老抽上色 ，竖着切几条，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，

　　做法 ：

　　1 、排骨冷水下锅  ，桂皮 、糖 、临出锅前淋入少许香油即可。煮开 ，红烧酱油 ，此时可根据个人口味增加适量盐 、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、沥去浮沫；生姜切丝、保持鲍鱼肉别被切断；

　　2 、

　　原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、大葱切大块。生姜1块 、移入高压锅 ，