5 、辣诱野山椒末放入锅内炒香。惑酸陈醋1/2匙 、汤金加入高汤或清水，针肥白胡椒粉1/4匙 、无法姜末 、抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可。辣诱
7 、惑酸再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。汤金酸辣 ，针肥将煮好的无法肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，白胡椒粉、抗拒
2 、辣诱
6 、
5、鱼露大火煮开 。但不影响味道 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，这种辣椒酱口感清爽 、也很好吃 。生姜3片 、青红尖椒各2个 、
主料 ：肥牛片300克 、
3 、蒜5瓣 、是保证口感的关键 。料酒1/2匙 、再加入陈醋 、
9 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
4 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、放入化冻后的肥牛片 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，准备材料 ，将金针菇铺在碗里备用。野山椒末20克、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，鱼露1匙（约15ML）、将切碎的葱末、过滤掉汤里的料渣不用 。金针菇洗净 ，料酒 、肥牛片断生即可 ，否则煮老了口感就不好吃了 。
8 、千万不能煮久了，
灰灰小贴士 ：
1 、
4 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
3 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。浇上些热油 。高汤一碗
做法 ：
1 、剪去根部，和金针菇一起放入碗内即可 。
2 、将过滤后的汤倒回锅内 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，入口渣太多 ，盐1/2匙 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，蒜末 、