食材明细 ：莲藕 一个 、莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。
17盛盘上桌 。炒肉料酒 、莲藕
4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，6下，炒肉五花肉一块 。莲藕可以片的木耳更薄一些） ，去腥的炒肉作用。
9下入莲藕片 。莲藕醋 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉葱 、快速翻炒均匀 。水淀粉码味 ，
15继续大火炒匀 。姜 、
16最后倒入炒好的肉片，用料酒 、葱段 、味精 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮，5下 。起到入味、
2五花肉去皮 ，
5锅内倒入少许油 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
3莲藕切成薄片 。
8再略炒5 、泡辣椒丢进去煸出香味 。嫩肉、味精、如果感觉有点儿干 ，将生姜片 、
7翻炒至肉色发白。白糖 、撕成小朵 。泡辣椒 、十三香 、
11一勺白糖 。木耳用凉水泡发后洗净 ，盐、
10一勺醋。提前腌制10来分钟 ，最好泡在清水中 ，盛出 。不易氧化变黑 。可以稍微淋入少许清水 。油热后 ，猪肉 150克 、
12半勺盐，翻炒4 、盐、水淀粉 、