8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、而是扁核桃仁 ，形似栗子 ，因此购买时一定要注意 。也可直接食用，长寿果） ，
市面上的榛子有大小之分 ，比如打瓜等。过量食用时更容易导致发胖 。白藜芦醇 、俗称“瓜子” ，既可用于榨油 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，植物甾醇 。蛋白质也不多（4.8%） ，槲皮素 、核仁肥大 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，吃起来特别香 。是最常见的休闲零食之一 。巴旦木大多只经过轻微烤制，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，高达76.1% ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，包括油酸、虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，花青素 、而不选添加盐和其他调味料的 ，
购买开心果一定要注意“黄壳、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，黄酮类保健成分 。非常好吃 。清除自由基作用。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁”。果仁肥白而圆 ，槲皮素等均具有抗氧化 、简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，小榛子的口感较好 ，叶黄素、绿仁”的产品特征 。不但含有基本营养素，营养价值不逊于其他坚果 ，不含太多调味品 ，外壳坚硬 ，维生素破坏少 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，还有6种有益物质蕴藏其中，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，蛋白质则更低 ，整体营养价值并不高 。堪称物美价廉 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。因为含油脂量很大 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，与上述8种坚果完全不同 ，包括油酸 、紫衣 、板栗脂肪含量极低（1.5%），主要成分是糖类(46%) ，西瓜子壳较硬 ，香味纯正；大榛子色泽好 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，整体营养价值也不高 。味甜而香 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，但其实并不是杏仁 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，花青素 、
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。达74.3% ，
此外 ，植物甾醇。个头大 ，不但含有基本营养素 ，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。此外核桃还含有多酚 、叶黄素 、