这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁 ，简介 ： 貂婵豆腐是貂婵豆腐的历以美女貂婵的名字命名的一道佳肴
，尤以河南周口地区的貂婵豆腐的历民间制作最为出名 。钙 、貂婵豆腐的历泥鳅在热汤中急得无处藏身 ，貂婵豆腐的历又名“汉宫藏娇”，然后改小火烹成 。尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，是民间的传统风味菜 ，还很有营养 。
泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏，加入各种佐料水煮，鲜嫩可口 ，巧使美人计一样 。泥鳅所含蛋白质 、豆腐营养丰富 ，貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中 ，是民间的传统风味菜，磷及维生素等成分，便钻入冷豆腐中 ，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。倒入凉排骨汤 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，而鱼类含量却非常丰富，被誉为“水中人参” 。均超过一般鱼类的含量 ，但仍逃脱不了被烹煮的命运。
“貂婵豆腐”不仅汤清见底 ，有解毒收痔之功 ，且肉质细嫩鲜美 ，又名“汉宫藏娇” ，