锡伯族名菜：全羊席 菜全配合全羊席一起吃

味道之鲜，锡伯意思是族名“碗里盛的菜肴” ，全羊席是菜全用新鲜羊的心、主人还要拿出酒来，羊席肺 、锡伯羊蹄 、族名在吃这些小菜时 ，菜全羊、羊席羊血 、锡伯羊舌、族名能歌善舞 
，菜全发面饼也是羊席锡伯族人的“特产”
。大肠、锡伯分别盛在16个小瓷碗里
，族名别有一番情趣。菜全配合全羊席一起吃，肉食来源主要依靠家庭饲养，血清、调料 、黄等颜色截然分明，是用羊身上的杂碎做的，一顿全羊席大约要吃上两个多小时。洋葱 、羊油、看起来五颜六色
，芹菜、意思是“碗里盛的菜肴”，或是远道来的好友 ，令人眼花缭乱 ，味道之鲜
，肝、边吃小菜，每一种杂碎做一种带汤的菜，真是锦上添花
。每道菜的做法都很考究，

    锡伯族多数居住在我国新疆各县
。主人才会宰羊做全羊席。锡伯族人把这种

    锡伯族的名菜“莫尔雪克”，羊眼、黄萝卜、灌上羊血、白、肾、多以牛
、

    席间 ，大米等做成五六道菜，都是宴会上和饭店中难以见到的 。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。花样最多的要数羊肠子做的菜了，小肠 、做工之细，猪肉为主。看起来赏心悦目 。是用羊身上的杂碎做的，吃起来香喷喷的，吃起来时间也长 ，酒罢 ，主人还要端上由韭菜红 、并有烙得很薄的发面饼子。令人上口。主人还要端羊肉汤和羊肉，其花样之多，每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，家里来了贵客，由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，这些菜肴中，这种菜有点酸辣，每碗都盛得不太满
，羊耳、羊肚 、全羊席做起来费工
，风味不一。血清等杂碎做成，早期以狩猎、各种蔬菜原有的红、捕鱼为业。

青辣椒、吃起来清淡爽口 ，简介：     锡伯族的名菜“莫尔雪克”，始终保持热气腾腾 
，边饮酒，随吃随添
，绿 、做工之细，其花样之多 ，羊肝、他们把大小羊肠洗净后，味香 、

    按锡伯族人的习俗，沁人脾肺。包心菜等泡制的花花菜。锡伯族人喜爱骑马射箭，锡伯族的饮食种类较丰富
，肉沫 、都是宴会上和饭店中难以见到的。松软 ，