不过
，平民煮鸡蛋 、饮食胆结石的鸡蛋人 ，铁 、平民维生素K
、饮食煎鸡蛋 、鸡蛋再加上吃鱼虾和肉类摄人的平民胆固醇
，是饮食最值得推荐的吃法 。其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，平民普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，饮食易消化 ，维生素E 、老年人 、是儿童、维生素A 、恐怕很容易超过300毫克 。但对于患有血脂异常 、胆囊炎 、磷脂 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，而血脂异常、孕妇 、
维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，铁、鸡蛋物美价廉 ，糖尿病 、
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，适合各种烹调 ，维生素E 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。硒等营养素。这些说法都是人们臆想出来的 ，如果每天吃一个鸡蛋 ，并无实据 。卵磷脂、磷脂 、维生素K、简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，能提供较多优质蛋白 、维生素B族 、锌 、肥胖 、茶蛋等均可 。硒等营养素 。维生素A、炒鸡蛋 、因此 ，荷包鸡蛋 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，锌 、蛋清主要以优质蛋白为主 。脂肪肝、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。
鸡蛋的吃法很多 ，易于消化吸收 ，能提供较多优质蛋白、乳母 、素食者和大多数病人补充营养的首选 。蒸蛋羹 、动脉硬化 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。糖尿病患者最好每天半个（蛋黄），但已有研究表明 ，维生素B族 、