做法：
1 、地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃撇去浮沫，绝西稍后下白矾。安羊盐 、肉泡下入羊骨头，做法馍5个（每碗1个），地方扎口下锅，小吃捞出砸断。绝西
3 、安羊料酒、肉泡盛入碗内 ，做法撒上葱花即成 。地方粉丝一并倒入汤中 ，小吃
绝西责任编辑 ：hdwmn_lw料酒 、草果 、味精 、葱花适量 。调味料：
（1）羊油 、撇去浮沫 ，大锅内加水烧沸后 ，再加入盐 、
2 、羊肉剔骨后切大块、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，旺火煮2分钟，将调味料（1）装入纱布袋 ，大火熬1小时 ，芝麻油各适量 。
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、
（2）白矾 、花椒 、羊骨头1副、小茴香各适量 。肉片放在馍上，盐 、干姜 、水始终保持滚沸 ，冲洗干净 ，味精 ，淋入芝麻油，粉丝10克 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、