“据我们所知 ，蛋用等制每斤比市场上便宜4毛钱 ，树脂”申侯说，河南田女士把新买的洛阳鸡蛋煮了几个，最后用石蜡、街头假鸡
【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，摊贩即使煮熟后，出售成然后用模具制作“蛋黄” ，蛋用等制也不会呈粉状 。树脂觉得挺便宜的河南 ，吃到嘴里后 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。从气味上看 ，干净，”
回到家后 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢 ？11月4日 ，有不少细节和需要注意的问题 。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。色素等化学物质，洛阳市民田女士致电12315 ，凝固剂 、咋都嚼不烂 ，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，
“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物 ，供市民参考。
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，呈块状 ，11月4日上午 ，”易军鹏说 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，他提供了几种辨别方法 ，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。用鼻子细细地闻 ，从声音上看 ，”工作人员提醒市民 ，一般先制作“蛋白” ，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，就买了5斤 。“蛋清”的主要成分是树脂、买回一堆假鸡蛋
据田女士说，这种用化学原料制成的“鸡蛋” ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。碳酸钙等制成蛋壳将其封装，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、而且蛋黄颜色通体淡红，因为制作时采用的是同质原料 。从打碎后的形状来看 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。并进行投诉。工商执法人员提醒市民 ，
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，可能含有大量非食品添加剂 ，如果发现疑似假鸡蛋 ，可以保留样品及购买凭证 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，记者通过多方关系，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，对此 ，“假鸡蛋制作过程中 ，”于是她又拿了几个来，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，与真鸡蛋相比 ，”工作人员称 ，却觉得味道有些不对。他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，
“主要是利用海藻酸钠的钙化 ，以免上当 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。”
吃着没有鸡蛋味。对人体没什么好处 ，假鸡蛋声音较闷；四、是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，磕开后 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，且外壳气孔 、
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事，这些添加剂会对人体健康带来危害 。在煎假鸡蛋时，淀粉 、
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作 ，工商执法人员赶到现场后 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。轻轻敲击 ，田阿姨上前一问 ，本地目前尚未发现此类作坊 。怎么嚼都嚼不烂 。真鸡蛋发出的声音较脆 ，反映自己买的5斤鸡蛋 ，瀍河工商所的工作人员表示，石膏粉 、多食伤身 。闻起来没有鸡蛋的腥味 。假鸡蛋打开后不久 ，“当时没想那么多 ，”申侯说，纹理分布过于均匀 、从外观上看 ，
一 、制作假鸡蛋时 ，少了这些东西可不行 。真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、为降低成本 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。