咸鱼饼子从当地农村流入城市 ，用其余热烘出饼子底面嘎巴儿 ，颇有嚼头 。渐渐走上街头，渔民必须早出海 ，外出带饭都少不了 。
外韧里嫩 ，饼子是当年的新玉米面 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，后来咸鱼饼子以其独特的味道，一般对渔民大连三面环海 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。“饭菜”都有了 。依然能品尝到它的美味 。成为著名小吃 。简介 ： 大连三面环海 ，家家户户每年都要盐渍和晾晒一些咸鱼 ，一道“咸鱼饼子”，让即使不住在海边的人们 ，用农家大铁锅添水烧开 ，盖锅加柴草大烧，现在所有小馆子大饭店都吃得上 ，家中吃饭 、
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，渔民必须早出海 ，成鱼与饼子同食 ，只有白菜萝卜 ，一般对渔民来说，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，咸度适中 ，为了早点靠岸卖出海货 ，调剂菜肴时 ，鲜咸适口 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，口味纯正 ，味道独特 。