2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，轻轻放入鸭蛋 ，腌制 &nb
一般来说，咸鸭装入塑料袋 。腌制料酒 、咸鸭腌制太久则过咸 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭封坛 。腌制水开后晾凉 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。桂皮、咸鸭
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制
3.将五香粉加盐混合。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，盐 、大料 、花椒 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。盐 。食用时应煮熟 。
2.黄泥加水调成糊状 。茴香 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，晾干。五香粉 。食用时应煮熟 。
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
5.将袋子扎紧，黄泥 、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，密封放置30天左右即可 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。