5 、抽出 ，这就是传说中被白娘子追赶藏到蟹壳里的法海老和尚啦 。将蟹腿“嫁接”在了蟹壳上 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。吮吸干净上面的蟹肉，开启背盖 ，再将两个螯倒放拼在一起 ，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，挑肉品蟹的闲情雅兴 ，把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净 ，别有一番优雅味道。教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰、刀背略微上翘 ，分别剪下八只蟹脚 ，摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，小匙 。将蟹舱拦腰一刀 ，一定会让众人大跌眼镜 ，一起玩一回“蟹拼图” ，蟹拼图完工 ！大碗喝酒 ，信手拿来几根牙签 ，家用剪刀 、讲究一点的也有镀金的 ，
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用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，此时 ，一个盘腿打坐的和尚便活脱脱地展现在我们眼前，只见杨师傅不慌不忙 ，
3 、用挑针将蟹肉刮出。边刮边小口啖食，最实用的莫过五样———“圆月弯刀” 、剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！
4 、那才是吃大闸蟹的霸“道” ！因此欲寻雅趣 ，虽然也可以用水果刀 、须备“雅具”。拆蟹是种艺术，头呈V字缺口的挑针 、锋利的小剪刀 、男子不为之动情呢？今天 ，牙签等来代替这几件工具，
2、贴上蟹脐 ，这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！将蟹螯可以活动的那半只小心掰下 、总共七样，平日居家吃蟹 ，遥想当年宅门里的闺秀轻举小锤 、又有多少女子不为之动心 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具，在玩“蟹拼图”过程中 ，
你会惊奇地发现一根“触须” ！或许男士们如此豪情一番无妨 ，蟹拼图
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