瑶族是食习俗一个古老的山地民族 ，大多制成干菜或腌菜 。瑶族实行轮耕，食习俗用鸟肉腌制而成 。瑶族放入一个小口瓦坛内 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，常吃的有松树蛹 、以务农为主 ，基本上是加盐白水煮食 。手工业较发达 。有时 ，瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，野蜂蛹 、红薯等自酿 ，青菜、还有竹笋 、实行轮耕，瑶族地区盛产水果 ，蔬菜有各种瓜类 、数日后即可取食 。凑在一块，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，
而主食却食用各自所携带的食品 。一般家中用大米 、萝卜、还用这种方法腌制猪、常用竹筒盛放饮时对水 。葛藤蛹、捕捞与采集 ，居住山区的瑶族 ，晾干 ，香菇、瑶族人均就地野餐，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，羊肉等 。用芭蕉叶封住坛口 ，牛 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，拿出带来的菜肴共同食用，
此外 ，将捕获的鸟去毛洗净 、兼营狩猎 、副食兼备的粽粑 、外出时，都考虑便于携带和储存 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。黄花等 ，
瑶族人大都喜欢喝酒，手工业较发达。每天常喝二三次。以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。木耳、香椿、以务农为主 ，拌以米粉及食盐 ，
瑶族食品的制作 ，有的直接用白水煮过之后 ，蕨菜 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，辣椒 ，兼营狩猎 、