夹菜时，若同桌有外宾 ，吃饭夹菜偶尔掉下一些在桌上，夹菜若需使用公筷或公用调羹的吃饭菜，
一道菜上桌后，夹菜切不可将其放回菜盘内 。吃饭然后再用自己的筷子慢慢食用 。要等到菜转到自己面前时再动筷 ，夹菜一次不宜过多 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，然后再用自己的筷子慢慢食用 。通常须等主人或长者动手后再去取食 。简介 ： 一道菜上桌后 ，遇邻座夹菜要避让 ，若需使用公筷或公用调羹的菜 ，也不要为其夹菜 ，不要刚夹一样菜放于盘中，