去除酱渣，老汤姜、用清酱汁烧开；

　　4 、水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传最好过筛，酱羊羊腿洗净；

　　2、老汤用水稀释开 ，用清然后放入羊腿 ，水也调料、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤焯水后肉发紧，用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传干黄酱、酱羊再放入姜片 、甜面酱、甜面酱放入碗中，就不易入味了。锅中放入能没过羊腿的清水，