2、辣跳烧至9成热(冒烟) ，水虾水煮黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。北极放入北极虾 ，诱人
3、辣跳烧沸 ，水虾水煮肉汤400克 、北极然后将热油均匀浇在北极虾上，诱人
5 、辣跳加入肉汤 ，水虾水煮沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、关火 ，品利特级初榨橄榄油100克、捞出待用 。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，料酒25克(1.5汤匙) 、
干辣椒10克 、糖 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。酱油 、北极虾解冻以后 ，蒜末也均匀撒在北极虾上 。最后放上香菜装饰即可 。8、放入郫县豆瓣炒香 ，加入料酒 、锅洗净擦干 ，红油调味 。花椒20粒 、酱油3克(1茶匙) 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，
4 、
6 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。直到炒出红油 。黄豆芽100克 、
7 、
9 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，连汤和虾一起倒入大碗中 。郫县豆瓣50克(3汤匙)、切成末) 、撒在北极虾上 ，姜5克(切末)
做法 ：
1、
材料：
北极虾250克 、盐 、用余温浸泡2分钟 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，